Annie Hills (gallery)

Gallery

megamiko_annie_hills

Japan | Nagano
長野県八ヶ岳連峰、蓼科山の麓にて小さく宿をしております。

マルハナミツバチ　/bumblebees/

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【9月営業日のお知らせ】 9月営業日

【9月営業日のお知らせ】

9月営業日のお知らせとなります。

○ = 営業日

*グループ様での貸切利用につきましては営業日以外にも対応可能な場合がございますので、ご相談くださいませ。

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夏野菜: イロトリドリ #アニーヒルズ

夏野菜: イロトリドリ

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明日より葉月。旧暦のうえでは葉月

明日より葉月。

旧暦のうえでは葉月が「立秋」とし、秋の初めを真夏の中に見出していたとか。

うだるような酷暑の中、来る秋に思いをはせれば、8月も乗り切れるという知恵のようなものでしょうか？

暑さの中、そこはかとない涼を求め。清涼の小休止。

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香りを楽しむ日。

thyme

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コールラビ　/Kohlrabi/

カタチはもとより、お色が殊の他美しく、加熱をせずに頂きます。

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七月二十三日 : 文月・ふみの日。そして大暑。

「暑中お見舞い申し上げます」

絵葉書と切手のお便りとはいかず…筆不精をお許しくださいませ。

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花と犬。 #アニーヒルズ #anniehills

花と犬。

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のら豆のパスタ (燻製オリーブオイル

のら豆のパスタ
(燻製オリーブオイルと共に）
お皿の上も、緑の美しい季節になりました。

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発酵日和 #アニーヒルズ #anniehills #シ

発酵日和

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ワイルドストロベリー花言葉：「尊

ワイルドストロベリー

花言葉：「尊重と愛情」「幸福な家庭」「無邪気」

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「明鏡止水」荘子　- 徳充符篇より

「明鏡止水」

荘子　- 徳充符篇より。

邪念一切なく、澄み切り渡り落ち着いた心。

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【8月営業日のお知らせ】 8月営業日

【8月営業日のお知らせ】

8月営業日のお知らせとなります。8月はほぼ毎日営業させていただいております。

イラストにございます絵は毎夏、ふんだんに農家さんからお分け頂いている糖度の高い玉蜀黍を描いております。

今年も豊作でありますように。

○ = 営業日

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スフォリーナ　/sfoglina/

思いっきり麺台に広げたパスタ生地はスフォリア/sfoglia/と呼ばれ、トルテローニやラザニア生地発祥の地、北イタリア、エミリア=ロマーニャ地方で、パスタ生地づくりを仕事とする”働きものの女性たち”をスフォリーナと称するそうです。

饂飩やほうとう職人さんにはそうした敬称はないけれど、
「職人」とつければそれで十分敬意は表され、
日本語はなんと素晴らしい。

そんなことをぼんやり思いながら、せっせと粉を捏ねる。

春蝉の音色のリズムに乗じ、捏ねのテンポは軽やかに。

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新じゃがの季節。 #アニーヒルズ #ann

新じゃがの季節。

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春の息吹、湖畔にて。

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萌黄(みどり) 萌ゆ。「朝摘みアスパラ」の冷製ポタージュ

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高原の日差し。
間もなく「パナマハット」の季節。

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アスパラガス: 学名"officinalis" =「薬用

アスパラガス: 学名"officinalis" =「薬用の」

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芽吹き・小梨。 #アニーヒルズ #annieh

芽吹き・小梨。

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春菊のジェノベーゼ
春菊：花言葉＝「とっておき」

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卯月の前菜。 #アニーヒルズ #anniehill

卯月の前菜。

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ウバユリ/heartful lily/
無垢・純潔・威厳。

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